Thiết kế website nhà hàng

Web bán hàng thành công khi khách bấm nút mua và trả tiền. Web nhà hàng thì khác: phần lớn khách không trả tiền trên web, họ chỉ quyết định có tới quán hay không. Cái web phải làm được là khơi cảm giác thèm qua ảnh món, trả lời nhanh mấy câu trong đầu khách (quán này bán gì, giá tầm nào, ở đâu, còn bàn không), rồi cho họ giữ một chỗ ngồi mà không phải gọi điện.

Vì vậy thước đo của một web nhà hàng không phải “trông sang cỡ nào”, mà là có bao nhiêu người mở web rồi thật sự đặt bàn hoặc tìm đường tới quán. Đây là phần chuyên sâu cho ngành ăn uống nằm trong dịch vụ thiết kế website của Web22 — trang tổng nói cách làm web nói chung, còn trang này đi thẳng vào bài toán của nhà hàng.

Hầu hết khách tìm quán vào buổi tối, ngoài giờ quán rảnh nghe điện thoại, và họ tìm bằng điện thoại trong lúc đang bàn với bạn bè đi đâu ăn. Một nút Đặt bàn rõ ràng, đặt được ngay cả lúc nửa đêm, giữ lại đúng nhóm khách mà gọi điện sẽ rớt. Luồng đặt bàn nên gọn hết mức: chọn ngày, chọn giờ, số người, vài dòng ghi chú (kỷ niệm, ăn chay, ghế trẻ em), rồi xong.

Quan trọng không kém là phía sau lưng: khi khách đặt xong, quán phải biết ngay. Web22 nối phần đặt bàn để báo về Zalo, tin nhắn hoặc email của quản lý tức thì, và gửi xác nhận lại cho khách để họ yên tâm là đã có chỗ. Quán đông khách có thể giới hạn số bàn nhận mỗi khung giờ để khỏi quá tải bếp. Cái khó của đặt bàn không nằm ở cái nút, mà ở chỗ không để một lượt đặt nào rơi mất.

Lỗi phổ biến nhất của web nhà hàng Việt: đưa nguyên tấm ảnh chụp menu hoặc một file PDF lên trang. Khách phải phóng to mới đọc được, còn Google thì không đọc được chữ trong ảnh — nghĩa là khi ai đó tìm đúng món bạn bán, quán bạn không hiện ra. Thực đơn nên là chữ thật: từng món có tên, mô tả ngắn, giá, ảnh riêng, chia nhóm khai vị, món chính, tráng miệng, đồ uống.

Làm đúng cách, thực đơn online còn gánh thêm mấy việc mà tấm ảnh không làm được:

• Lọc và tìm món — khách gõ “lẩu” hoặc lọc nhóm món chay là ra ngay, không phải cuộn cả trang.
• Đánh dấu món chay, cay, hải sản hay dị ứng — chuẩn ở web quốc tế nhưng web Việt hay bỏ, dù khách rất cần biết trước.
• Đổi giá và ẩn món hết — bạn tự sửa trong trang quản trị, không phải in lại menu hay nhờ bên thiết kế.
• Món theo mùa, món signature — gắn nhãn để đẩy đúng thứ quán muốn bán.

Trong ngành ăn uống, ảnh là thứ bán hàng mạnh nhất. Một tô phở chụp khéo dưới ánh sáng tốt kéo khách hơn mọi lời quảng cáo. Web22 dựng phần ảnh để khoe được món và không khí quán: ảnh lớn, sắc nét, có cả ảnh không gian và ảnh khách đang ăn để người xem hình dung được buổi tối của mình ở đó. Quán nào có video ngắn về bếp hay không gian thì càng tốt, vì video giữ khách ở lại trang lâu hơn.

Cái bẫy ở đây là ảnh đẹp thường nặng, mà web nặng thì tải chậm và khách thoát. Nên Web22 nén ảnh sang định dạng WebP và cho ảnh tải-lười (lazy load — chỉ tải khi cuộn tới), giữ cho trang vừa nhiều ảnh đẹp vừa mở nhanh trên mạng di động.

Nhiều quán sống nhờ các app giao đồ ăn, và đó là kênh tốt để được khách mới biết tới. Nhưng có một sự thật ít người tính kỹ: mỗi đơn qua app, quán phải chia một phần hoa hồng không nhỏ, thường rơi vào khoảng hai tới ba phần mười giá trị đơn. Với khách đã quen quán và sẽ quay lại đều, trả khoản đó dài hạn là rất phí.

Web riêng không thay được app ở chỗ kéo khách mới, nhưng nó cho bạn một kênh đặt món không mất hoa hồng để giữ những khách ruột. Cùng một đơn, phần quán giữ lại chênh nhau đáng kể, và quan trọng hơn: khách đặt trên web là khách của quán, bạn biết họ là ai để mời lại lần sau. Cách nhiều quán làm là vẫn chạy app để hút khách mới, rồi dùng tờ rơi trong túi đồ ăn, mã giảm giá hay tích điểm để kéo khách về đặt thẳng trên web cho những lần sau. Phần đặt món và thanh toán này Web22 dựng trên nền WooCommerce, ưu tiên các cách trả quen thuộc với người Việt.

Từ sau dịch, gọi món bằng cách quét mã QR dán trên bàn đã thành quen thuộc. Khách quét là mở đúng thực đơn online của quán, tự xem ảnh, tự chọn món, gửi thẳng xuống bếp. Quán đỡ nhân viên chạy bàn ghi món, ít nhầm lẫn, và khách chủ động xem kỹ món trước khi gọi. Vì menu QR dùng chung dữ liệu với thực đơn trên web, bạn chỉ cập nhật một nơi là cả web lẫn mã QR tại bàn đều đổi theo, không phải làm hai lần.

Rất nhiều bữa ăn bắt đầu bằng một câu tìm kiếm trên điện thoại: “quán hải sản gần đây”, “nhà hàng chay quận 3”. Người tìm kiểu đó thường đang đói và sắp quyết trong vài phút, nên lọt vào kết quả này là đơn gần như chắc. Muốn vậy, quán cần hiện tốt trên Google Maps và phần tìm kiếm địa phương: hồ sơ Google đầy đủ, địa chỉ và giờ mở cửa khớp với web, ảnh thật, đánh giá khách.

Web22 dựng web khớp với hồ sơ Google của quán và gắn sẵn phần đánh dấu để Google hiểu đây là một nhà hàng (có giờ mở cửa, khoảng giá, vị trí). Cách Google hiển thị thông tin nhà hàng được mô tả trong tài liệu dữ liệu có cấu trúc của Google. Phần kéo khách từ tìm kiếm địa phương đi sâu hơn ở dịch vụ SEO local.

Khách đặt bàn ở một quán chưa từng tới đang đặt cược một buổi tối của họ. Họ tin vào bằng chứng, không tin lời quán tự khen. Một web nhà hàng đáng tin cần có: đánh giá thật của khách cũ, ảnh thật chứ không phải ảnh mạng, địa chỉ và số điện thoại gọi được, bản đồ chỉ đường rõ. Đồng bộ đánh giá từ Google về web giúp người mới thấy ngay quán có người thật đã ăn và quay lại.

Đây cũng đúng cách Google đánh giá một trang đáng tin (khung E-E-A-T — kinh nghiệm, chuyên môn, thẩm quyền, độ tin cậy): thông tin minh bạch và bằng chứng từ người thật quan trọng hơn lời quảng cáo. Làm tử tế cho khách thì cũng tốt cho thứ hạng tìm kiếm.

Quán mở chi nhánh thứ hai là lúc web hay rối. Mỗi nơi có địa chỉ, giờ mở cửa, số bàn, đôi khi cả thực đơn và giá khác nhau. Web22 dựng để khách chọn đúng chi nhánh gần mình rồi xem thông tin và đặt bàn riêng cho nơi đó, còn bạn quản tất cả trong một trang quản trị. Khách tìm trên Google cũng ra đúng chi nhánh gần họ thay vì lạc sang cơ sở bên kia thành phố. Đây là phần một web gắn vội bằng công cụ kéo-thả thường làm không tới, vì nó cần dữ liệu được tổ chức đàng hoàng từ đầu.

Gần như toàn bộ khách xem web nhà hàng bằng điện thoại, thường lúc mạng yếu ở ngoài đường. Trang tải chậm vài giây là họ quay lại Google chọn quán khác. Web22 làm chuẩn mobile-first và giữ web đạt ngưỡng tốc độ Google đòi hỏi (Core Web Vitals — bộ chỉ số đo trải nghiệm tải trang) bằng cách nén ảnh, khai báo sẵn kích thước để trang không bị nhảy lúc tải, và giữ code gọn. Nếu quán đã có web mà chậm, xem tối ưu hiệu năng; muốn hiểu phần làm web để lên Google, xem thiết kế website chuẩn SEO.

Web nhà hàng Việt thường chỉ liệt kê tính năng và món, mà quên mất thứ khiến một quán khác mọi quán còn lại: câu chuyện của nó. Vì sao quán mở ra, người bếp là ai, nguyên liệu lấy từ đâu, không gian muốn mang lại cảm giác gì. Với fine dining và quán có gu, phần này chính là lý do khách chọn bạn thay vì một quán rẻ hơn gần đó. Web22 dành chỗ kể câu chuyện đó một cách thật, không sáo, để khách cảm được cái hồn của quán trước cả khi tới.

Một phần doanh thu lớn của nhà hàng không tới từ khách lẻ mà từ tiệc công ty, sinh nhật, liên hoan, đặt cỗ. Nhóm khách này tìm thông tin rất khác: họ cần biết quán nhận được bao nhiêu người, có phòng riêng không, có thực đơn set theo mức giá mỗi mâm không, đặt trước bao lâu. Web22 dựng riêng phần này để khách điền số người, ngày dự kiến và yêu cầu rồi gửi đi, thay vì bắt họ gọi điện hỏi từng câu. Với quán có khách nước ngoài (fine dining, quán ở khu trung tâm hay ven biển), web có thể làm thêm bản tiếng Anh để thực đơn và phần đặt chỗ hiển thị đúng ngôn ngữ khách đọc, không bắt họ đoán.

Cách thành thật nhất để bạn đánh giá năng lực là xem web thật chạy được, không phải nghe tự khen.

Maison Sen là bản dựng mẫu Web22 tự làm cho một nhà hàng fine dining Á – Âu (đây là web mẫu để bạn xem giao diện và tính năng, không phải khách đã thuê). Web có thực đơn lọc và tìm theo nhóm món, trang từng món kèm album ảnh và biến thể, đặt bàn trực tuyến và cả đặt món giao đi. Xem bản chạy thật tại finedining.mauweb.dev hoặc đọc case study web nhà hàng Maison Sen để thấy từng phần được dựng ra sao.

Web22 chưa có nhiều nhà hàng khách thật đang chạy trên tên miền riêng để khoe ở đây, nên nói thẳng vậy. Nhưng cùng nền tảng này, Web22 đã dựng web bán hàng cho khách thật như Hoa Tươi Duy Duy và web sữa Đặc Trị MiMi — cùng một bộ kỹ năng về luồng đặt, tốc độ và niềm tin mà web nhà hàng cần. Xem đầy đủ ở trang dự án của Web22.

Không có một giá cố định cho “web nhà hàng”, vì một quán ăn nhỏ một chi nhánh khác hẳn một chuỗi fine dining. Tiền chủ yếu nằm ở mấy chỗ:

• Quy mô thực đơn — vài chục món hay vài trăm món, có chia nhóm và lọc phức tạp không.
• Đặt bàn hay cả đặt món giao đi — chỉ giữ chỗ thì gọn, thêm bán mang đi và thanh toán online thì cần làm kỹ hơn.
• Một hay nhiều chi nhánh — mỗi cơ sở có dữ liệu, giờ và đặt bàn riêng.
• Mức tuỳ biến giao diện — dùng khuôn có sẵn, hay thiết kế riêng theo nhận diện của quán.
• Đa ngôn ngữ — quán nhắm cả khách nước ngoài thì cần thêm phần này.

Để bạn dễ hình dung: một quán nhỏ cần web giới thiệu và đặt bàn thường vào khoảng 5 – 10 triệu; web có thực đơn đầy đủ, đặt món giao đi và tuỳ biến theo thương hiệu 10 – 20 triệu; chuỗi nhiều chi nhánh hoặc fine dining cần thiết kế riêng thì từ 20 triệu trở lên. Đây là dải tham khảo, con số chính xác chốt sau buổi tư vấn. Xem trọn các gói cạnh những dịch vụ khác ở bảng giá tổng. Web22 không xuất hoá đơn VAT (Web22 chưa có pháp nhân), sẽ nói rõ khi bạn hỏi.

Bàn giao xong là lúc web bắt đầu làm việc. Web22 giao web ở trạng thái bạn tự chủ được:

• Tự đổi menu và giá — thêm món mới, ẩn món hết, đổi giá theo mùa ngay trong trang quản trị.
• Xem đặt bàn và đơn — đặt bàn và đơn đặt món về một chỗ để quản lý theo dõi.
• Giữ web an toàn — cập nhật, sao lưu, vá bảo mật định kỳ; không muốn tự lo thì xem chăm sóc website định kỳ.
• Kéo thêm khách — quán sống nhờ dòng khách đều, nên làm SEO để lên Google và viết nội dung về món, về quán để khách tìm thấy bạn.

Bạn kể ngắn về quán, quy mô thực đơn và mình đang nhận khách thế nào — Web22 tư vấn 30 phút miễn phí, không ràng buộc, và báo giá chính xác trong 24h. Liên hệ: [email protected] · 0981 828 781.

Tác giả

Nguyen Hien

Sáng lập Web22 — trực tiếp làm thiết kế website và SEO từ 2018. Facebook